Vitamini
Vitamini so organske snovi, ki so zelo potrebne za naš organizem. Omogočajo nam namreč rast in razvoj. Vitaminov ne moremo proizvesti sami (razen vitamina D), ampak jih moramo zaužiti s hrano, zato je pametno vedeti, kje se skriva kakšen vitamin.
Vitamin C in vitamini B-kompleksa so topni v vodi, zato je ob normalnem uživanju nemogoče, da bi prišlo do hipervitaminoze (= prevelika količina nekega vitamina). Ob preveliki količini se ti namreč izločijo z vodo iz našega telesa.
Vitamini D, E, K in A pa so topni v maščobah, zato je mogoče, da pride do hipervitaminoze, če pretiravamo.
Vitamin C in vitamini B-kompleksa so topni v vodi, zato je ob normalnem uživanju nemogoče, da bi prišlo do hipervitaminoze (= prevelika količina nekega vitamina). Ob preveliki količini se ti namreč izločijo z vodo iz našega telesa.
Vitamini D, E, K in A pa so topni v maščobah, zato je mogoče, da pride do hipervitaminoze, če pretiravamo.
Vitamin C (=askorbinska kislina)VIRI: kivi, peteršilj, gozdni sadeži...
POMANJKANJE: skorbut (Gre za izpadanje zob, saj primanjkuje kolagena, ki nastaja s pomočjo vitamina C in daje čvrstost.) Vitamin AVIRI: rdeča zelenjava (npr. paradižnik, korenje), maslo, sir, perutnina, ribe (v njih je tudi vitamin D), zelena zelenjava...
POMANJKANJE: slepota - kurja/nočna ali prava (V rdeči zelenjavi je velika molekula karoten, ki da barvo in ki jo encimi razdelijo na vitamin A, ki nekako sodeluje pri nastanku vidnega pigmenta rodopsina. Pri kurji ali nočni slepoti gre za to, da oseba slabše vidi v mraku. Pri pravi slepoti pa je človek slep.) Vitamin KVIRI: meso, mlečni izdelki...
POMANJKANJE: slabše strjevanje krvi in celjenje ran (Vitamin K sodeluje pri strjevanju krvi. Če ga ni dovolj, se rane ne celijo hitro, saj se kri ne strjuje dobro.) |
Vitamini B-kompleksa (npr. folna kislina)VIRI: polnozrnati kruh, otrobi, grah, svinjsko meso, kvas...
POMANJKANJE: beri-beri (Je bolezen, ki se pojavlja v bolj nerazvitem svetu. Gre za prizadetost živčevja in mišičja.) Vitamin DVIRI: ribje olje, riba, margarina...
POMANJKANJE: rahitis (To je bolezen mehkih kosti, ki se pojavi pri še rastočih organizmih, npr. pri otrocih. Kosti so mehke in se zato krivijo. Najbolj sta temu podvrženi dve kosti, stegnenica in prsnica.) Vitamin EVIRI: rastlinska olja...
POMANJKANJE: eritrociti ne zorijo in celice se ne obnavljajo tako hitro (Vitamin E je tudi koencim, ki skrbi za zorenje eritrocitov. Hkrati pa omogoča, da se celice hitreje obnavljajo in nekako "zavira staranje".) |
Viri slik
http://www.nadlanu.com/upload/thumbs/images/articles/2013/06/20/voce_1371727673_670x0.jpg
http://www.nadlanu.com/upload/thumbs/images/articles/2013/10/23/Vitamini_1382512778_670x0.jpg
http://media-cache-ak0.pinimg.com/736x/d0/25/5f/d0255f6f8b459a620bb8b37d85d31ef7.jpg
http://www.nadlanu.com/upload/thumbs/images/articles/2013/06/20/voce_1371727673_670x0.jpg
http://www.nadlanu.com/upload/thumbs/images/articles/2013/10/23/Vitamini_1382512778_670x0.jpg
http://media-cache-ak0.pinimg.com/736x/d0/25/5f/d0255f6f8b459a620bb8b37d85d31ef7.jpg